La sostenibilità e la produttività rappresentano l’indicatore dell’efficienza dell’uso delle risorse naturali ed antropiche di una Fattoria. La valutazione dell’efficienza si basa sulla contabilizzazione della produzione sia in termini di consumo che nei termini degli input/output.
Come produrre di più per i nuovi fabbisogni limitando l’impatto nell’ambiente? L’approccio metodologico del futuro deve mirare all’equilibrio delle risorse mediante una programmazione oculata di consumi
La popolazione, se non è controllata, cresce in proporzione geometrica, i mezzi sussistenza crescono solo in proporzione aritmetica, Thomas Malthus (1776-1834)
La disponibilità delle risorse naturali costituisce un fattore limitante alla crescita economica
I parametri dello sviluppo relativi al consumo di risorse devono adeguarsi alla circolarità dei sistemi naturali
Ogni farm deve sviluppare un piano di sviluppo basato sulla circolarità delle risorse naturali
La sostenibilità dello sviluppo deve rispettare la perpetuazione delle comunità animali e vegetali del futuro
L’utilizzazione dei suoli deve migliorare la quantità di sostanza organica e la relativa fertilità
Il consumo nel mondo tendenzialmente aumenterà per l’aumento della popolazione
Le superfici coltivate e coltivabili sono limitate
L’aumento delle superfici coltivabili determina erosione della biodiversità
Migliorare l’efficienza delle coltivazioni e degli allevamenti è una necessità
La resilienza delle produzioni è il nuovo paradigma delle coltivazioni nelle farm
La razionalizzazione dei concimi e dei fitofarmaci è una necessità
L’allevamento intensivo determina un eccessivo uso di risorse
15.000 litri per un chilogrammo di carne di bovino ed alti livelli di produzione di CO2
Aumentare l’efficienza degli allevamenti attraverso l’estensivizzazione
Aumentare la diversità della dieta animale
Diminuire e diversificare il consumo di carne per favorire la diversificazione delel produzioni animali nelle farms
Diminuire il carico animale nei pascoli
la diversificazione delle produzioni animali e vegetali nelle farms è una pratica fondamentale
la rotazione delle colture è un fattore di efficienza della sostenibilità
l’alternanza delle leguminose e dei cereali migliora l’efficienza dei suoli
la riconversione delle aree urbane alle produzione agricola aumenta la sostenibilità
la diversificazione dell’utilizzo degli edifici delle farms aumenta la variabilità di coltivazione
l’utilizzo di razze animali a triplice attitudine aumenta la sostenibilità
La produttività dipende dalla fertilità dei suoli
L’efficienza della produttività è in relazione alla disponibilità degli elementi nutrivi per le colture durante le diverse fasi fenologiche
L’uso indiscriminato delle concimazioni inorganiche porta all’inefficienza ed alla perdita di sostenibilità
La protezione delle piante deve rispettare la ciclicità sistemica
La diffusione dei residui da pesticidi determina una perdita di produttività nel tempo
Il benessere animale è fondamentale per migliorare la produttività degli animali
La razionalizzazione delle forme di allevamento è un obiettivo strategico
Minacce
- Aumentare gli impatti sulle risorse naturali
- Diminuire la sostanza organica dei terreni, aumentare l’erosione, diminuire la sostenibilità
- Generare “super infestanti” e “super insetti” (bioinquinamento)
- Ridurre la biodiversità ed aumentare negativamente le ripercussioni sugli ecosistemi naturali
- Incrementare lo sfruttamento delle risorse naturali
- Aumentare l’uso di acqua, suolo, energia, fertilizzanti e pesticidi
- Ricorrere con maggiore frequenza all’uso di OGM
- Concentrare la redditività nelle mani di pochi
- Favorire l’intensivizzazione delle produzioni agricole
Opportunità
- Assicurare più cibo per la futura crescita demografica
- Aumentare le misure tecnico-agronomiche per assicurare modelli di sviluppo sostenibili
- Sostituire i fattori di produzione e del prodotto con l’uso intelligente ed il riciclaggio della biomassa, la bioraffinazione ed il riciclo
- Ridurre le perdite successive alla raccolta
- Modificare i modelli di consumo che possono attenuare la spinta all’incremento della produzione primaria
- Cambiare la rotta in direzione di una crescita diversa secondo condizioni di competitività e sostenibilità
- Investire in ricerca ed innovazione per una produttività sostenibile
- Creare un settore primario competitivo, tecnologico, all’avanguardia ma attento alla sostenibilità globale
L’uso ciclico delle risorse aumenta la produttività
Produrre energia con scarti di colture e letami animali aumenta l’efficienza
Diminuire e razionalizzare il consumo d’acqua attraverso sistemi di precisione
Aumentare l’uso dell’information technology per la razionalizzazione dei processi produttivi
L’uso di macchine di precisione aumenta la sostenibilità e l’efficienza produttiva
La razionalizzazione stagionale delle colture aumenta la sensibilizzazione sociale del consumo
Valuta il contesto geografico, climatico, pedologico e socio-economico
Gli obiettivi di produttività e sostenibilità devono essere perseguiti in maniera specifica e su misura al contesto territoriale delle farm
Pianifica razionalmente la produzione agricola rispettando la “specificità” dei microambienti di coltivazione
Elabora piani di fertilizzazione ed utilizzazione agronomica finalizzati alla sostenibilità produttiva di lungo periodo
Elabora piani e progetti di smaltimento dei reflui e riutilizzo dei residui vegetali finalizzati all’efficienza energetica elabora piani di prevenzione e di intervento a difesa delle colture sostenibili nel tempo
Elabora piani progetti colturali e di utilizzazione finalizzati alla diversificazione degli ecosistemi agrari