Area de enfoque: Área A
Territorio de producción y cambio climático
Meta: Meta 12
Garantizar patrones de producción y consumo sostenibles
Objetivo: Objetivo 12.2
Lograr una gestión sostenible y un uso eficiente de los recursos naturales.
El término “Agrónomo” fue acuñado en el siglo XVIII para referirse a un experto en ciencias agrícolas..
En la antigüedad entre los sumerios, el papel de agrónomo se consideraba sagrado y de atribución sacerdotal exclusiva. Los Agrónomos presidieron el censo y apilamiento de áreas agrícolas, fundaciones de nuevas colonias, y todas las operaciones de campaña.
La actividad del agrónomo se consideraba sagrada porque intervenía en aspectos fatales para la sociedad vinculada a la alimentación y por ende a la supervivencia de la población humana.. El Agrónomo asumió la función sacerdotal y de magistratura, asignando las tierras, definiendo los límites, creando sistemas de riego, prescribir tiempos y modos de cultivo y cosecha. Incluso hoy, el agrónomo centra su actividad en aspectos delicados, potencialmente peligroso para el equilibrio medioambiental, interviene en los ciclos naturales, a veces modificándolos voluntariamente para las necesidades de producción y alimentación, entrando en nuevas fronteras extremadamente riesgosas como la bioingeniería..
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El desarrollo y la identidad local son los indicadores de la organización territorial de los procesos productivos. La relevancia de los cambios antrópicos determina el reconocimiento del paisaje, la pérdida irreversible del suelo, la relación comunitaria.
La identidad de la producción agrícola es también la identidad local.; la correcta planificación y diseño de los sitios de producción ayuda a promover la transmisión de valor que un territorio de identidad puede revelar.
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La sostenibilidad y la productividad son los indicadores de la eficiencia del uso de los recursos naturales y antrópicos de una finca.. La evaluación de la eficiencia se basa en la contabilización de la producción tanto en términos de consumo como en términos de insumos / salidas.
Cómo producir más para las nuevas necesidades limitando el impacto en el medio ambiente? El enfoque metodológico del futuro debe apuntar al equilibrio de recursos a través de una cuidadosa planificación del consumo..
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La biodiversidad y el mejoramiento genético representan el indicador para medir la complejidad ecosistémica de una finca.. Mide las criticidades de la simplificación de los procesos productivos, de la naturaleza monoespecífica de las opciones agronómicas, del uso de recursos genéticos modificados y al mismo tiempo de variabilidad genética orientada tanto a la perpetuación de la especie como a la mayor resistencia a las amenazas provocadas por la adversidad.
Si la mejora genética representa el progreso científico y profesional del mundo agronómico, Es necesario tomar acciones efectivas para detener la pérdida de biodiversidad con el fin de asegurar la resiliencia de los ecosistemas.
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Los alimentos y el desperdicio de alimentos son indicadores de la eficiencia de la producción agrícola en una granja. Los eslabones de la cadena de suministro de alimentos se evalúan con respecto al índice de producción de consumo.. Otro elemento de medición está representado por la diversidad cultural del consumo..
La comida como marca cultural: su elección también determina su estatus social. Pero como y cuanto producir? Es necesario dar respuestas técnicas concretas a las desigualdades y contradicciones para la construcción de una sociedad democrática y una perspectiva de desarrollo..
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Los territorios de producción y cambio climático representan el indicador de la adaptabilidad de los cultivos al entorno de producción. La adaptabilidad a diferentes entornos de producción en comparación con el cambio climático mide la capacidad de resiliencia de la producción agrícola..
La contribución del sector agrícola al cambio climático es fundamental. Para los territorios de producción se abre una larga fase de nueva planificación de los sistemas agrícolas., de su inserción y de su efectividad para mitigar el efecto del cambio.
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El Campus de Sostenibilidad consta de una red de Granjas piloto donde los proyectos contenidos en el Grupo de proyectos que implementan las acciones de los distintos Area de enfoque representada en la Granja Global del Futuro 2030.
La Granja global del futuro 2030 representa un laboratorio de experimentación de indicadores precisos que permiten medir la sostenibilidad a pequeña escala y, por tanto, asociarlos a los macroindicadores indicados por la AGENDA 2030 por evaluar el grado de sostenibilidad de las prácticas que se implementan con los proyectos seleccionados en el Campus.
La estructura del Campus es la siguiente: